КАФЕДРА СЭДСиТ
Кафедра «Социально-экономические дисциплины, сервис и торговля» является учебно-научным подразделением Бендерского политехнического института ГОУ «Приднестровского государственного университета им. Т.Г. Шевченко», осуществляющим учебную, методическую, деятельность и воспитательную работу, образована 25 июля 2023 года на основании Приказа ГОУ «ПГУ им. Т.Г. Шевченко» от 25 июля 2023 года №850-ОД.
Методическая тема кафедры: «Система оценки уровня сформированности компетенций и результатов обучения при преподавании профессиональных дисциплин».
Цель работы кафедры: подготовка квалифицированных специалистов системы НПО, СПО в соответствии с Государственными образовательными стандартами.
Кафедра осуществляет подготовку специалистов в соответствии с Государственными образовательными стандартами начального и среднего профессионального образования по следующим профессиям и специальностям:
43.01.09 «Повар, кондитер»;
43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»;
21.02.19 «Землеустройство»;
38.02.01 «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)»;
38.02.06 «Финансы».
1. Совершенствование учебно-методического обеспечения дисциплин профессионального цикла в соответствии с ГОС СПО, НПО.
2. Формирование общих и профессиональных компетенций у обучающихся.
3. Обобщение и распространение опыта педагогической деятельности преподавателей путем взаимопосещения занятий, проведения открытых мероприятий, выступлений с докладами на заседаниях различного уровня.
4. Повышение уровня профессионального мастерства ППС в соответствии с ГОС (курсы повышения квалификации, участие в профильных РМО, обмен опытом в других профильных образовательных учреждениях).
5. Воспитание у обучающихся интереса к получаемой профессии, специальности через аудиторную и внеаудиторную работу.
6. Разработка учебно-методических пособий, статей, методических указаний ППС кафедры.
7. Взаимодействие с социальными партнёрами в рамках компетенции кафедры.
И.о. заведующего кафедройКольник Наталья Ивановна
старший преподаватель высшей квалификационной категории
Преподаватели кафедры:
Кольник Наталья Ивановна, старший преподаватель;
Карайван Кристина Вячеславовна, преподаватель;
Патлавская Ольга Михайловна, старший преподаватель;
Доброва Наталья Николаевна, старший преподаватель;
Левашкина Галина Семеновна, старший преподаватель;
Чебан Светлана Николаевна, старший преподаватель;
Цобор Лидия Васильевна, старший преподаватель;
Руснак Ирина Михайловна, старший преподаватель;
Осипова Виктория Олеговна, преподаватель;
Булгарь Ирина Валентиновна, преподаватель, мастер производственного обучения.
Обслуживающие специалисты кафедры:
Волкова Ангелина Руслановна, специалист кафедры;
Руснак Ольга Ивановна, лаборант.
По характеру выполняемой работы кафедры «Социально-экономические дисциплины, сервис и торговля» является выпускающей.
Учебный процесс ведётся в соответствии с Государственными образовательными стандарта начального и среднего профессионального образования Приднестровской Молдавской республики, а также по учебным планам и рабочим программам специальных, общепрофессиональных и профессиональных дисциплин.
Для обучения студентов на кафедре работает квалифицированный профессорско-преподавательский состав, привлекаются высококвалифицированные специалисты различных отраслей экономики ПМР. Выпускники кафедры работают на предприятиях различных отраслей народного хозяйства ПМР, а также за пределами республики.
Преподаватели кафедры обеспечивают изучение следующих дисциплин:
- Экономика;
- Экономика организации;
- Статистика;
- Основы исследовательской деятельности;
- Финансы, денежное обращение и кредит;
- Финансы организации;
- Анализ финансово-хозяйственной деятельности;
- Анализ финансово-хозяйственной деятельности (курсовое проектирование);
- Определение кадастровой стоимости объектов недвижимости;
- Право;
- Гражданское право;
- Правовое регулирование отношений в землеустройстве, кадастре и градостроительстве;
- Основы ведения единого государственного реестра недвижимости (ЕГРН);
- Выполнение комплекса работ в рамках мониторинга состояния земель;
- Охрана окружающей среды и природоохранные мероприятия. Менеджмент;
- Правовое обеспечение профессиональной деятельности;
- Техническое оснащение и организация рабочего места;
- Технология приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок;
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента (курсов. проектирование);
- Основы калькуляции и учета управления;
- Менеджмент;
- Основы предпринимательской деятельности;
- Основы экономики организации, менеджмента и маркетинга;
- Менеджмент в профессиональной деятельности;
- Технология выполнения работ по должности служащего кассир;
- Основы управленческого учета;
- Бухгалтерская технология проведения и оформления инвентаризации;
- Технология выполнения работ по должности служащего кассир;
- Информационные технологии в профессиональной деятельности;
- Финансовый контроль деятельности экономического субъекта;
- Основы бухгалтерского учета и калькуляции в организациях питания;
- Бюджетный учет и отчетность;
- Психология общения;
- Основы финансовой грамотности;
- Основы бухгалтерского учета;
- Налоги и налогообложение;
- Практические основы бухгалтерского учета активов организации и источников их формирования;
- Основы товароведения продовольственных товаров;
- Технология приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок;
- Технология приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных, кондитерский изделий;
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, сложного ассортимента;
- Процессы приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, сложного ассортимента;
- Технология приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов.
Проведение занятий по учебным дисциплинам, профессиональным модулям, междисциплинарным курсам осуществляется в учебных аудиториях, оборудованных современными средствами информации, позволяющими более наглядно и качественно осуществлять представление материала, и в специализированной лаборатории.
Кафедра «Социально-экономические дисциплины, сервис и торговля» разрабатывает учебно-методические комплексы документов по всем профессиям и специальностям, ведёт преподавание специальных и профильных дисциплин, руководство практиками, курсовыми и выпускными квалификационными работами и является ответственной за выпуск обучающихся по профессиям и специальностям НПО и СПО, а также организует государственную аттестацию выпускников и способствует государственному распределению молодых специалистов.
Кадровый состав кафедры «Социально-экономические дисциплины, сервис и торговля» БПИ ГОУ «ПГУ им. Т.Г. Шевченко» соответствует предъявляемым требованиям ГОС СПО, НПО. Реализация ОПОП по направлениям подготовки обеспечена педагогическими кадрами, имеющими высшее базовое образование, соответствующее профилю преподаваемым учебным дисциплинам (профессиональным модулям).
Материально-техническое оснащение: материально-техническая база кафедры позволяет на должном уровне организовать учебный процесс и научно-исследовательскую работу обучающихся. В частности, имеется лаборатория, оснащенная оборудованием для проведения учебных занятий по направлениям подготовки «Повар, кондитер» и «Поварское и кондитерское дело», учебные аудитории, в т.ч. со специализированным программным обеспечением и с доступом в Интернет. Лабораторные практикумы образовательных программ обеспечены необходимым оборудованием и методическими указаниями по их выполнению.
Материально - техническое обеспечение находится в состоянии постоянного обновления и совершенствования, что отвечает современным требованиям обеспечения учебного процесса в соответствии с ГОС СПО, НПО.
Достижения кафедры – её выпускники, окончившие обучение с красным дипломом: выпуск 2024 - 11 человек, выпуск 2025 - 15 человек, выпуск 2026 - 11 человек.
КАФЕДРЫ